运动营养学－－纯手工的帖！

买了本英国人帕特里克.霍尔福德写的《营养圣经》（ION权威推荐）。

其中有关于自行车运动的营养指南，觉得还是比较有实用价值，就一个字一个字敲上来给大家看看。

以下是书里的内容：

没有任何一个顶级运动员会忽视最佳营养。正确的饮食和营养补充能够提高速度、增加耐力和力量，也就决定着竞技场上是输还是赢。

我第一次看到最佳营养在运动员身上的作用，是一名叫做米克.巴拉德（Mick Ballard）的老自行车运动员。米克.巴拉德在改变饮食并开始服用营养增补剂之后，以惊人的成绩打破了10英里速度赛的记录。（后面还有很多例子，偶就不抄了。）

合适的燃料

要使身体各项性能在运动中得以最佳的发挥，取决于给身体提供合适的燃料。有氧运动中，碳水化合物产生的能量相当于脂肪的两倍，在厌氧运动中，身体只能消耗碳水化合物，使得碳水化合物产生的能量是脂肪的五倍，因此在运动中，给身体提供能量的第一位燃料是碳水化合物而不是脂肪。不仅如此，碳水化合物还能以糖原的形式储存起来，而脂肪不可以。糖原在长时间的运动中还可以释放出来。

这就是为什么，需要耐力的比赛，赛前几个小时，要吃一些大米或面团。

水－－被遗忘的营养物质

肌肉中水如果减少仅3％，力量就会减少10％，速度就会减慢8％。在比赛中，干渴器被禁止使用，因此运动员很容易脱水。这会导致体温升高，从而使能量从肌肉中被转移出去为身体降温。在耐力运动项目中最好是喝水让身体出汗，这样可以使身体凉快。

但是更重要的是要提前喝水。预先在比赛前一到两个小时每15分钟喝一杯水。饮水的数量取决于比赛时间的长短。

如果你定期做耐力运动。例如跑步或骑自行车，那么增加抗氧化营养物质的摄入是很重要的，例如维A,C,E就是抗氧化营养物质。这些物质有助于身体利用能量，而且能去除制造能量过程中的副产品产生的毒素，这样就减轻了耐力运动带来的压力。

手累了，休息休息。

嘿嘿，给金币哦！

辛苦辛苦呀！

才那么一点~~555，最近在敲我的西藏游记，2万字-_-!!

具体的地方写的很粗燥
指导性就大打折扣了
楼主继续加油！

让人看得值得!

继续！

男女运动员适用的饮食方面的一般指导原则：

1.多食用合成碳水化合物，如粗粮、水果、蔬菜、蚕豆以及小扁豆，在较长的比赛之前，要充分的补充碳水化合物。

2.在食用碳水化合物食品时，可以搭配一些蛋白质，如吃水果时可以搭配一些坚果，吃米饭时可以搭配一些鱼。

3.要避免摄入过多的蛋白质。

4.在比赛前要大量的喝水，可能的话，在比赛中也要大量的饮水。

5.实施一个符合自己特点的营养增补计划，一直坚持下去。还可以额外补充辅酶Q10。

最后这个个人营养计划的制定需要做几十页的分析，然后得出。这实在是太浩大的工程了，不敲了。如果有谁有兴趣，找我借书好了。