天空自行车

标题: 给你活力满点 能量棒自己动手做 [打印本页]

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作者: 单车志    时间: 2015-8-7 00:00
标题: 给你活力满点 能量棒自己动手做
厌倦了每次骑车吃香蕉吗？还是吃腻了市面上的能量棒？阿志来示范能量棒的做法，以后骑车补给『自己的口味自己做』!



制作食材



　　1、食用盐(1g)
　　2、黑糖是能量棒主要的甜度来源(100g)
　　3、核桃和南瓜子可以替换成自己喜欢的坚果(50g)
　　4、葡萄干或蔓越莓干(50g)
　　5、无盐奶油建议先切成小丁块，待会比较好融化(90g)
　　6、蜂蜜建议使用纯蜂蜜(4汤匙)
　　7、大燕麦片是能量棒的主要成份，也是纤维质与热量来源(200g)
　　8、香蕉建议使用已经有斑点，兼具香气与较高的营养成分(2条)

制作步骤


▲首先以最小火力放入无盐奶油让它融化。


▲放入黑糖，慢慢搅拌。


▲加入蜂蜜


▲将香蕉放入盆中捏成泥块状，根据个人口感，调整细致度，让品尝时也能吃得到果肉。


▲将黑糖、奶油倒入盆中


▲接着依序放入：南瓜子、葡萄干 、核桃。(记得要边放入边搅拌喔！)


▲然后放入能量棒的主要成份大燕麦片，与1g食用盐。(一样边放入边搅拌)


▲持续搅拌直到全部的大燕麦片都有沾到黑糖液为止。


▲将搅拌后的食材放入烤盘中压平，建议高度为2CM。


▲送入烤箱,调整烤箱温度至160度，预热10分钟后将烤盘放入烤箱；炫风烤箱需160度、35分钟；一般传统上、下火烤箱需170度、35分钟。


▲烘烤完毕后建议散热1小时，冷却后再切开较不容易散开。

　　大功告成！以上的份量约市售能量棒的12~15只，每只约45至50g，热量为150卡；常温保存即可，不需放在冰箱，但建议车友五天之内吃完喔！

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